生産者の平克洋です。

上川地方では、上川黒米生産者流通組合の5軒の農家で
黒米「きたのむらさき」を 低農薬栽培しています。
私の農場はその内の一軒です。

「きたのむらさき」との出会いは、大学時代。
試験栽培で失敗を重ね、
開業後も品質向上に取り組んできました。
天候に左右されやすい品種で、実証データが少ないため
栽培技術もまだ確立されていません。
手がかかる子だからこそ、めんこいんです。

黒米は栽培と販売の難しさから、
まだ嗜好品の域を超えられていません。
だけど、品種を作った恩師と、
黒米を評価してくれた上森米穀店先代の想いに応えるためにも、
今よりもっと好かれる品種になって欲しいと思います。

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