生産者の伊勢昌司です。

伊勢ファームは現在、
父と長男の私がメインで酪農を行っています。
小さい頃から牛が好きで、自然と牛舎が遊び場所でした。
牧場ではジャージー、ホルスタイン、ブラウンスイスの
３種類を飼っています。
牛は寒さに強く、江丹別は酪農に適した土地だと思います。

メイン商品はソフトクリームと「江丹別の青いチーズ」。
ソフトクリ－ムはコクがあるけどあと味さっぱり。
市内15箇所ほどに卸しており、
ファーム内でも食べることができますよ。

牛乳づくりに大切なのは、牛のストレスの軽減。
牛舎の掃除を怠らず、絞る量も人間の都合には合わせません。
愛情を大切に、牛に無理のない環境を作ることで、
ストレスなく乳を出してくれます。
江丹別で育った健康な牛の牛乳。うまいですよ！

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